طريقة تحضير وخطوات عمل القطايف الفلسطينية
ما هي خطوات عمل القطايف الفلسطينية للشيف رشا
خطوات عمل القطايف الفلسطينية للشيف رشا
في موقعنا النورس العربي نرحب بكل زوارنا الأعزاء الباحثين عن معرفة الطبخات المشهورة وكيفية تحضير ها ومقادير ها يسرنا بزيارتكم متابعينا في موقع النورس العربي أن نقدم لكم أفضل طريقة تحضير وطبخ جميع المأكولات والمشروبات الشهيرة كما نقدم لكم الأن خطوات عمل القطايف الفلسطينية للشيف رشا في شهر رمضان تحضر الكثير من أنواع الحلويات التي عرفت في العالم العربي كله، ومن بين تلك الحلويات القطايف التي اشتهرت في بلاد الشام وفلسطين ومصر، وتختلف طرق عملها من دولة لأخرى، وتأتي الطريقة الفلسطينية من بين تلك الطرق التي تتميز بطعمها الرائع والخطير جداً للغاية، وخلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل عجينة القطايف نفس الطريقة المتبع في كل دولة ولكن هناك الطرق المختلفة في تجهيزها وحشواها، ودائما ما تحرص ربات البيوت في الوطن العربي لتجربة كل الطرق المختلفة والمعروفة في كل دول لعمل القطايف وعلى رأسها الطريقة الفلسطينية، كما تجدون هنا طريقة عمل القطايف بالقشطة مروة الشافعي
//المكونات:خطوات عمل القطايف الفلسطينية//
كوبين ماء دافئ.
نصف كوب ماء لبن دافئ.
كوبين إلا ربع دقيق.
ثلث كوب سميد.
نصف ملعقة صغيرة خميرة.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة بكينج بودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
زيت للقلي.
قشطة أو جوز أو لوز للحشو.
مكونات الشربات:
كوبين من السكر.
كوب ونصف ماء.
رشة فانيليا.
عصير ليمون.
//طريقة التحضير: خطوات عمل القطايف الفلسطينية//
نحضر الشربات من خلال وضع المكونات كلها في وعاء ويرفع على نار متوسطة حتى يغلي الخليط لمدة عشرة دقائق ثم يرفع الوعاء من على النار.
نضع المكونات الجافة كلها في وعاء ونقلبهما ونضيف عليها المكونات السائلة كلها حتى تصبع العجينة متجانسة سائلة.
تترك العجينة لمدة عشرة دقائق جانباً حتى تتخمر.
نحضر طاسة غير لاصقة وتوضع على نار متوسطة ويسكب فيها مقدار 2 ملعقة كبيرة من العجينة وتترك حتى تظهر فقاعات على الوجه الأعلى بذلك نتأكد أن القطايف نضجت وهكذا حتى تنتهي الكمية وتوضع في طبق وتغطى بفوطة نظيفة.
تحشى القطايف بالحشو المرغوب فيه ونغلقها جيداً وتحمر في الزيت ثم توضع في الشربات على الفور
من هنا يمكنك قراءة طريقة تحضير عمل قرص القطايف بالجبن المشهورة اكلتها في رمضان
