ملخص درس الليبيدات تعريف الليبدات أهمية الليبيدات : التركيب الجزيئى لليبيدات تصنيف الليبيدات
ملخص درس الليبيدات تعريف الليبيدات
أهمية الليبيدات :
التركيب الجزيئى لليبيدات
تصنيف الليبيدات
بحث حول الليبيدات الصف 1/2/3 /ثانوي
شرح وحل درس الليبيدات
مرحباً بكم متابعينا الأعزاء طلاب وطالبات العلم في موقعنا النورس العربي منبع المعلومات والحلول الذي يقدم لكم أفضل الأسئله بإجابتها الصحيحه من شتى المجالات التعلمية من مقرر المناهج التعليمية والثقافية ويسعدنا أن نقدم لكم حل السؤال الذي يقول........ ملخص درس الليبيدات تعريف الليبيدات أهمية الليبيدات : التركيب الجزيئى لليبيدات تصنيف الليبيدات
الإجابة هي كالتالي
ملخص درس الليبيدات تعريف الليبدات أهمية الليبيدات : التركيب الجزيئى لليبيدات تصنيف الليبيدات
تعريف الليبيدات
جزيئات بيولوجية كبيرة تتكون من ذرات الكربون ، والهيدروجين ، والأكسجين
وتتكون الليبيدات من مجموعة كبيرة من المركبات غير المتجانسة ن وتنقسم إلى ليبيدات بسيطة مثل الدهون ، والزيوت والشموع ، وليبيدات معقدة مثل الفوسفوليبيدات والليبيدات المشتقة مثل الأستيرويدات
مميزات الليبيدات جميعها غير قابلة للذوبان فى الماء ، وتذوب فى المذيبات غير القطبية مثل : البنزين ، ورابع كلوريد الكربون .
التركيب الجزيئى لليبيدات :
تتكون الليبيدات من أتحاد ثلاث أحماض دهنية وجزىء واحد
جليسرول والجليسرول هو كحول به ثلاث مجموعات هيدروكسيل (OH).
أهمية الليبيدات :
1- الليبيدات والحصول على الطاقة :
على الرغم من أن الكربوهيدرات مصدر سريع للطاقة ، إلا أن
الطاقة المستمدة من الليبيدات أكثر من الطاقة المستمدة من نفس الكمية من الكربوهيدرات ، ولايبدأ الجسم فى أستخلاص الطاقة من الدهون المختزنة به إلا فى غياب الكربوهيدرات .
2- الليبيدات وبناء الخلايا :
تؤلف الليبيدات حوالى 5 % من المواد العضوية الداخلة فى تركيب الخلية الحية ، ولها دور مهم فى تركيب الأغشية الخلوية .
كما تعمل الليبيدات التى تخزن تحت الجلد كعازل حرارى فى الحيوان والإنسان ، وبفضلها تستطيع الحيوانات أن تحافظ على درجة حرارتها فى الأماكن شديدة البرودة ، كما تعمل الليبيدات كغطاء واق لسطح العديد من النباتات والحيوانات . والبعض منها يعمل كهرمونات كما فى الأسترويدات .
تصنيف الليبيدات : (بسيطة – معقدة – مشتقة)
تصنيف الليبيدات تبعاً لتركيبها الكيميائى إلى :
الليبيدات البسيطة :
تتكون الليبيدات البسيطة من تفاعل الأحماض الدهنية مع الكحولات
وتقسم تبعاً لدرجة تشبع الأحماض الدهنية ونوع الكحولات إلى الزيوت والدهون والشموع .
أ- الزيوت ب- الدهون جـ- الشموع
عبارة عن دهون سائلة تتكون من تفاعل أحماض دهنية غير مشبعة مع الجليسرول وتسمى الجلسريدات الثلاثية
ومن امثلتها الزيوت التى تغطى ريش الطيور المائية حتى لاينفذ إليها الماء فتعوق حركتها مواد صلبة تتكون من تفاعل أحماض دهنية مشبعة مع الجليسرول وتسمى أيضاً جلسريدات . تتكون من تفاعل أحماض دهنية ذات أوزان جزيئية عالية مع كحولات أحادية الهيدروكسيل ، ومن أمثلتها الشمع الذى يغطى أوراق النباتات وخاصة الصحراوية لتقليل فقد الماء فى عملية النتح .
(معلومات إثرائية) :
مخاطر الوجبات الجاهزة السريعة : الوجبات الجاهزة والأطعمة المقلية ، وكثير من المخبوزات والحلوى تحتوى على نوع من الدهون يسمى الدهون المتحولة ، التى تنتج عن هدرجة الزيوت النباتية وتناول هذه الدهون بكثرة يؤدى إلى إرتفاع نسبة الكوليستيرول فى الدم .
الليبيدات المعقدة : يدخل فى تركيبها الكربون والهيدروجين والأكسجين بالأضافة إلى كل من الفوسفور والكبريت كما فى الفوسفولييدات .
الفوسفوليبيدات : ليبيدات توجد فى أغشية الخلايا النباتية والحيوانية ، وهى تشبه فى تركيبها جزيئات الدهون ، فيما عدا مجموعة الفوسفات PO4 تحل محل الحمض الدهنى الثالث.
الليبيدات المشتقة : ليبيدات تشتق من الليبيدات البسيطة والمعقدة بالتحلل المائى من أمثلتها الكوليسترول والهرمونات .
ملخص درس الليبيدات
